Интересные и удивительные факты о трюфелях.

Интересные и удивительные факты о трюфелях.Трюфели – самые дорогие грибы, признанный сегодня деликатес. Их стоимость на ярмарках и аукционах порой достигает несколько тысяч евро.
Рекордной ценой за трюфель считается 330000 долларов за один гриб, которую заплатил в 2007 году хозяин американского казино «Макао». Вес трюфеля достигал 1 кг 80 г.
Главное достоинство трюфелей состоит в их особенном отменном вкусе и сильном своеобразном аромате, благодаря которым они используются в кулинарии как пикантная приправа, способная облагородить совершенно любое блюдо.
Трюфели являются природными афродизиаками, поскольку выделяют феромоны, стимулирующие у людей чувственность. За это французы называют чудесные грибы «природной виагрой».
Трюфели настолько дороги, что раньше во Франции некоторые сборщики трюфелей всего за один сезон — с октября по март — получали огромнейший доход, равный в сумме стоимости трёх коров. Но сами сборщики этот деликатес порой даже и не пробовали.
Ещё столетие назад во Франции каждый год собирали 1 320 тонн деликатесных грибов, а в сезон 2000 года, признанный к тому же урожайным, продажа грибов не превысила и 30 тонн!
Самыми ценными среди трюфелей являются белый трюфель из региона Пьемонт (Италия) и чёрный трюфель, растущий во Франции, в регионе Перигор. При этом, белый итальянский трюфель признаётся лучшим, он заслужил название «бриллианта кулинарии».
Для успешной охоты за деликатесными грибами используются дрессированные свиньи и собаки, имеющие уникально тонкий нюх на этот гриб. Также сборщикам грибов помогает трюфельная муха. Там, где над землёй вьётся рой мелких мошек, на небольшой глубине непременно можно будет обнаружить этот гриб.
Свежие трюфели, 3-4 дня после добычи ценятся выше, поскольку их ценность заключается в аромате, ослабевающем со временем.
Итальянцы поздравляли Барака Обаму во время победы на первых ещё президентских выборах огромным белым трюфелем весом выше килограмма, ставшим «жемчужиной» ярмарке трюфелей в Италии.
До этого ещё один президент США Гарри Трумен также получал 50 лет назад в подарок трюфель из Италии.
Итальянцы дарили деликатесный гриб многим другим известным знатным персонам, таким как принц Филип, супруг королевы Великобритании Елизаветы II.

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

17 комментариевto Интересные и удивительные факты о трюфелях.

  1. Ирина:

    В России тоже встречаются трюфели.
    Раньше их также собирали в некоторых центральных областях страны.
    Но почему-то нет к этому грибу такого интереса, как за рубежом?
    Или свиней и собак тренировать сложно?

  2. Лилия:

    Интересно какой вкус у этих деликатесов? О них я только слышала, но пробовать не приходилось. А конфеты Трюфели что имеют общего с этими грибами?

    • admin:

      Я тоже не пробовала этих деликатесов.
      А у конфет с грибами трюфелями общим является только внешний вид, да и то приблизительно.

  3. Инга:

    Да, увы, но вкусы описать невозможно, их можно узнать, только попробовав.
    Ну вот за рубежом их ценят — и едят. А у нас, видимо, не очень.

    • admin:

      я порой думаю, что нет у трюфелей особого вкуса — это как бы созданный вокруг них искусственный спрос, что ли.

      • Инга:

        Такое вполне возможно.
        Люди нахваливают вкус трюфелей, чтобы подороже их продать. B-)

        • admin:

          Создают искусственный спрос?

          • Лилия:

            Да, продавцы создают искусственный ажиотаж, а богачи, чтобы показать свой престиж покупают этот якобы деликатес.

          • admin:

            Полностью согласна. Если бы и правда вкус был невиданный — то и у нас бы трюфели выращивали или искали со свиньями.

  4. Как интересно. Глядя на картинку трюфеля, вспоминаю, что в детстве я такие ногами топтала (если это были они). Ведь когда они лопаются, изнутри как бы пыль идет? Или я ошибаюсь и путаю их с другими грибами?

  5. Татьяна:

    И всё же, с трюфелями, явно раздутый ажиотаж, потому что я читала, не позволяют собирать их больше нормы, иначе цена упадёт, а это — невыгодно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)