Трюфели – самые дорогие грибы, признанный сегодня деликатес. Их стоимость на ярмарках и аукционах порой достигает несколько тысяч евро.
Рекордной ценой за трюфель считается 330000 долларов за один гриб, которую заплатил в 2007 году хозяин американского казино «Макао». Вес трюфеля достигал 1 кг 80 г.